Südamerika: Speise-  oder Riesenkürbis
Diese Art stammt aus SÜDamerika. Er wird in China, Japan und Ägypten bevorzugt angebaut. In Europa in Frankreich (Kürbis:  franz.: potiron, courge), Italien und Griechenland.

Mittel- und Südamerika: Ayote
Anbau in Mittel - und Südamerika. Ist ein vielseitiger Gemüsekürbis.

Der Kürbis als:

• Kürbis als Schimpfwort:
  In Griechenland nennt man jemanden mit beschränkter Auffassungsgabe einen Kürbis.
  Selbst Goethe schreibt in einem Werk "Was glaubst Du denn zu sein, dass du mich schelten magst, ... du Kürbis!"
  Beschreibend für diese Bezeichnung ist, dass der Kürbis rasch wächst, sich förmlich aufbläht,  dann aber oftmals hohle und ungenießbare Früchte trägt, die rasch verfallen.
  
• als Symbol der Fruchtbarkeit
  In Schwarzafrika gilt der Kürbis aufgrund seiner Form und reichlichen Samenmenge als Symbol für die Fruchtbarkeit und Potenz.
  
• als Symbol für die Langlebigkeit
  In China dienten die Flaschenkürbisse als Lagergefäße für medizinische Heilmittel.  Noch heute werden Neujahrskarten mit Kürbisdarstellungen verschickt.
  

Überlieferungen  Der Flaschenkürbis, auch Kalebasse genannt, ist die einzige Kürbisart, die aus unserer Sicht! schon vor Entdeckung der neuen Welt Amerika  im mitteleuropäischen Raum genutzt wurde. In seinem Kräuterbuch "Hortulus" erwähnt der Abt von Reichenau und Berater der karolingischen Könige, Walahfrid Strabo, im Jahre 840 den Flaschenkürbis als eine von 23 Nutzpflanzen eines idealen Gartens. Der Flaschenkürbis ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Samenfunde in Südamerika, Thailand  stammen aus der Zeit um 6.000 - 12.000 v. Chr. Pelgrimsfles (niederländischer Name für Flaschenkürbis) Der Name stammt aus dem Holländischen und bezeichnet die Feldflaschen der Jacobspilgern aus Kalebassen, die sie auf ihrer Wanderung zum Wallfahrtsort Santiago di Compostela trugen. (engl.: bottle gourd; franz.: gourd bouteille)

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Dioskorides, griechischer Arzt des 100 v. Chr.
Er schrieb eine Arzneimittellehre, die noch 1500 Jahre später ein maßgebliches Lehrbuch blieb. Dort soll er auch bereits den Kürbis zur Linderung vieler Beschwerden (Fieber, Geschwüren, Gichtschmerzen, ..) beschreiben haben. Er empfahl das rohe oder gekochte Kürbisfleisch für äußerliche Anwendungen. - Wein aus einem ausgehöhlten Kürbis getrunken habe eine abführende Wirkung.
(Anmerkung: Es gibt einige Bücher, die nur diesen Aspekt behandeln.)

Quellen: