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Blue Ballet |
| 2-3 kg, graublau, glatt, Oberfläche hart, |
| Hubbard-Sorte: für Aufläufe, zum Füllen, Einmachen, Gnocchi, Gratins, ,Püree, Suppen, Risotto, zum Überbacken |
| Fleisch ist dunkelgelb bis
orange, fest und dick, süß und trocken (zum Braten geeignet) Geerntet wird erst dann, wenn die Blätter abgestorben sind. Die Früchte sind ausgereift. Dank der dicken Haut sehr lange haltbar. Der Geschmack ist vorzüglich. Aber die Verarbeitung ist aber etwas schwieriger. |
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