Zucchini- Lauch - Salat  Salat
  • 2 Stangen, in dünne Streifen geschnitttener Lauch
  • 4 EL Öl
  • 500 g  Zucchini
  • 2 EL Kräuteressig
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • 1 Bund Dill
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Lauch in 2 EL Öl glasig dünsten. Zucchini längst vierteln und in dünne Scheiben schneiden und zu dem Lauch geben. Restliches 2 EL Öl, Essig, Knoblauch und Dill mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Salat geben.