Mozzarellasalat mit Kürbiskernöl Salat
  • 4 Tomaten
  • 120 g Mozzarella
  • 4 kleine Mozzarellakugeln
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • Ruccola-Salat
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • einige Blätter Basilikum
  • Oregano
  • Salz / Pfeffer
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano und Basilikum darüberstreuen. Einzelne Portionen auf den Teller legen und mit kleinen Mozzarellakugeln und Ruccula-Salat  versehen. Das Ganze mit Balsamico-Essig und Kürbiskernöl beträufeln.