| Zucchini mit
Sellerie-Füllung |
Füllungen |
| 2- 4 4 Stangen 1 2 1-2 EL 100 g 2 EL 1 Bund 1 |
Zucchini Sellerie mit Blättern zerdrückte Knoblauchzehe fein gehackte mittelgroße Zwiebeln Öl grob gehackte Walnüsse Tahin (Sesammus) fein gehackte Petersilie Ei |
100 ml
50 g |
Gemüsebrühe geriebener Emmentaler Salz und Pfeffer |
Zucchini nach Grundrezept zubereiten.
Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie in Öl glsig dünsten und nach Abkühlung mit
Walnüssen, Petersilie, Tahin und Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Diese Masse in die zubereiteten Zucchinihälften füllen und mit dem
herausgelösten Fruchtfleisch in eine Auflaufform geben. Mit Gemüsebrühe bei
ca. 180-200 °C etwa 30 Minuten backen.