| Zucchini mit
Hirse-Füllung |
Füllungen |
| 2- 4 1 1 1 EL 120 g 400 ml 50 g 1/2 Bund 1 |
Zucchini große, fein gehackte Zwiebel zerdrückte Knoblauchzehe Öl Hirse Gemüsebrühe geriebenen Käse (Emmentaler) feine Petersilie geschälte, gewürfelte Tomate |
1 1/2TL 1 1 EL |
Lorbeerblatt Currypulver Ei Salz und Muskat |
Zucchini nach Grundrezept zubereiten.
Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in Öl glasig dünsten und mit Hirse einige Minuten dünsten.
300 ml Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt und Currypulver dazugeben und ca. 15-20
Minuten weiter köcheln. Petersilie, Ei und
Käse mischen und das ganze mit Salz / Muskat abschmecken.
Diese Masse in die zubereiteten Zucchinihälften füllen und mit dem
herausgelösten Fruchtfleisch in eine Auflaufform geben. Mit der restlichen Gemüsebrühe bei
ca. 180-200 °C etwa320 Minuten backen.