Zucchini  mit Grünkernfüllung  Füllungen
2- 4 
300 g 
1/2 l
2 
2 		 Zucchini
grob geschroteter Grünkern
Gemüsebrühe
gehackte Zwiebeln
zerdrückte Knoblauchzehen		 2 EL  
2
100 g
4 EL
1 TL		 Butter bzw. Margarine
Eier
fein gewürfelter Räucherkäse
gehackte Petersilie
Rosenpaprikapulver



Zucchini nach Grundrezept zubereiten. Geschroteter Grünkern ca. 30 Minuten in der Gemüsebrühe unter Umrühren aufkochen und auf der abgeschalteten Platte ausquellen und abkühlen lassen. Zwiebeln und Knoblauch in Butter bzw. Margarine glasig dünsten. Grünkern mit den restlichen Zutaten Eiern, Käse, Zwiebeln, Kräuter und Rosenpaprikapulver mischen und in die Zucchini füllen. Gefüllte Zucchini mit der herausgelöstem Fruchtfleisch in eine Auflaufform geben und in er restlichen Gemüsebrühe bei 180 - 200 ° C ca. 30 Minuten backen.80 - 200 °C 20 Minuten backen.