Zucchini  mit Champignons  Füllungen
2- 4 
1
125-150 g 
1 EL
100 ml
2
2		 Zucchini
gehackte Zwiebel
klein gehackte Champignons 
Öl
Gemüsebrühe
handvoll Brokkoli-Röschen 
kleine Möhren, in dünne Scheiben		 2 Scheiben 1   
1/2 Bund 

 fein gewürfelter Räucherkäse
Ei
Petersilie

Kräutersalz, Pfeffer, Muskat, Thymian


Zucchini nach Grundrezept zubereiten. Zwiebel andünsten und Pilze, Brokkoli und Möhrenscheiben  in Öl garen. Nach Abkühlung mit Käse, Ei und den Kräutern mischen und abschecken. 
Die Mischung in die Zucchinihälften füllen und mit dem herausgelöstem Fruchtfleisch in einer Auflaufform mit der Gemüsebrühe bei ca. 200 ° C etwa 30 Minuten backen.

Siehe auch Zucchini mit Pilzen (Pfifferlingen)