Zucchini-Rezept Türkische Zucchini-Kroketten Beilage
  • 400 g fein geraspelte  Zucchini
  • 1/2 frische, grüne Chilischote, gehackt
  • 1 kleine, fein gehackte Zwiebel
  • 2 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 2 EL Olivenöl

    Öl zum Braten

Gemüse mit Gewürzen fein vermischen.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen und dem Gemüsebrei unterrühren.  Aus diesem Brei kleine Kugel formen und leicht rollen.
In heißem Öl goldbraun ausbacken.