Zutaten
- 500 g Winterkürbis
- Meersalz
- Öl
Zubereitung
Der trockene Winterkürbis ist
gut geeignet.
Das geschälte Kürbisfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden (hobeln) ,
salzen und auf einem Küchenpapier der Scheibe Saft entziehen.
Getrocknete Scheiben auf einem geölten Ofenblech verteilen, mit Öl
bepinseln und bei geöffneter Dampfklappe knusprig backen.
Die Kürbis-Chips können wie Kartoffel-Chips mit Gewürzen (Curry, Paprika,
Cayenne) gewürzt werden.
Chips noch warm servieren .
Backvorgang auch in der Friteuse bei 160 - 200 ° C geeignet.