| Kürbisgratin
aus der Provence |
wm |
- 800 g klein gewürfelten Kürbis
- 4 fein gehackte Knoblauchzehen
- 1 Bund fein gehackte Petersilie
- 1 El. Thymianblättchen
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- 50 g Mehl
- 50 g geriebenen Greyerzer-Käse
- Salz /Schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
- 4 El. Paniermehl
- Olivenöl zum Beträufeln
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Knoblauch, Petersilie, Thymianblättchen, Mehl und
Greyerzer in eine Schüssel geben und die gewürfelten Kürbiswürfel beigeben.
Das Ganze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Eine Gratinform mit Olivenöl fetten und die gewürfelten Kürbisstückchen darin gleichmäßig
verteilen,
mit Paniermehl bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Den Kürbisgratin im vorgeheizten Ofen (190 ° C) auf der untersten
Ebene etwa 60 Min. backen.
Als kleines Abendessen oder als Vorspeise eines Abendmenüs servieren.